定禅寺通りから小路を入ったところにある『UP! BAKER定禅寺本店』は50種以上のパンを焼き上げているベーカリー。時々イベントへの出店の他、大学病院や労災病院などでも出張販売をしているので、お店に行ったことはないけれど、食べたことはあるという人もいるのではないだろうか。
平日のランチタイムには近くの会社員が利用するほか、それ以外の時間でも常に誰かが訪れる人気のお店だ。
テイクアウトはもちろんのこと、店内にはイートインスペースもあり、おいしいコーヒーを片手にゆっくりパンを味わえる。さらにエントランスにはテラス席があり、わんこと一緒に過ごすことも可能だ。目の前の道路からの適度な距離と、ほどよく視界を遮るオリーブの植木が、人や車の往来を気にせずに愛犬と過ごせる空間をつくり出している。
こちらのお店が最も力を入れている看板商品と言えば、7月にリニューアルしてさらにおいしくなったという「おひさまクリームパン」。しっとりふわっとしたパン生地は、100％国産小麦を使用しており、完全無添加でやさしい甘みが特徴的。さらにその中に入るカスタードクリームは、濃厚なのにすっきりとした甘さでパン生地との相性も抜群だ。蔵王町「白鳥ファーム」の新鮮な卵と青葉区にある豆腐屋「兎豆屋」が作る仙台大豆ミヤギシロメの豆乳を使用した店内仕込みの贅沢なクリームで、食べると体に染み込むような優しい味のクリームパン。お店を訪れたときには、ぜひ味わってほしい一品だ。
一緒にいただいたのは塩バターフランス。売り切れ必至の根強い人気がある推しパンで、外はカリっと、中はモチフワな食感と、絶妙な塩加減があとを引くおいしさだ。店内イートインスペースにあるトースターで軽く温めると、さらにうまさが倍増する。
そしてもう一つ、個人的に外せないのがカレーパン。こちらのカレーパンは豚と鶏のひき肉に11種類のスパイスを加えたスパイシーキーマがたっぷりと入っている。丁寧に作られたそのフィリングはカレー好きなら必ず手に取るおいしさだ。今回はお土産に買って帰ろうと思ったが、気づけば売り切れ状態に。次の出来上がりまで待てなかったのがなんとも心残りだった。
その他にも季節限定のパンやボリュームのあるサンドイッチなど、どれもトレーに乗せたくなるパンが並ぶ。こちらのお店は本社が運送業ということもあり、お付き合いのある地元の生産者から直接仕入れた厳選素材を、ふんだんに活かしたパン作りを行っている。この新鮮な素材を使うからこそのおいしさが、パン好きをさらに虜にしてしまうようだ。
おいしいパンをいただいて幸せなのは人ばかり？ 愛犬と一緒に行ったなら、付き合ってもらったお礼に近くの西公園の木陰を歩く、お散歩デートを楽しもう。
（取材：NAOKO／編集部犬：愛犬1号＆2号）
UP! BAKER定禅寺本店
【住所】仙台市青葉区立町26-10 シエロ立町ビル1階
【電話番号】022-393-8832
【営業時間】8:00～19:00 日曜祝日は18：00まで
【定休日】なし
【駐車場】近隣に有料駐車場あり
【Instagram】https://www.instagram.com/up_baker/
【ペット】テラスのみ・大型犬 OK・ペット用食事なし・椅子に座らせる場合はカフェマット持参
～マナーを守って利用しましょう♪～
